蚝汁煨萝卜

文章发布时间:2015/5/27 19:04:02



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冬天萝卜怎么吃—蚝汁煨萝卜

    我们俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜”,又到了冬天快吃萝卜的时候了,咱们到底应该怎么吃呢.

    平常我们帮家里可能习惯了就是拿萝卜来炖汤,或者清炒着吃。就没别的方法了。所谓“煨”是小焰包围着锅慢慢的把锅里的食材煮熟,香味慢慢的飘出来时,邻居左右都能闻到这让人味蕾足的味道,就会说,哟,今天好伙食呀,煨汤了呀。这样冷的冬天,太适合“煨”出些暖意来吧~~~

菜名:蚝汁煨萝卜
食材:白萝卜一条、葱几根
调料:蚝油、盐
做法:
1.准备好所有的食材
2.白萝卜去皮洗净切成大小相同的厚片状。
3.锅烧热放油,下切好的萝卜怎片。
4.煎炒至萝卜表面微黄,倒入两勺蚝油。
5.翻炒萝卜均匀裹上蚝油汁。
6.加入清水漫过萝卜。
7.大火烧开,小火煨上二十来分钟,待汤汁收得差不多调上盐,撒上菊花即可。





【小提示】
1.白萝卜挑选的时候,一定要买拿起来感觉很有重量的,这样的水份足。或者买的时
候切开看下,中间白芯的不要买。
2.这个菜不用放其它调料,只要你买的萝卜新鲜,煮出来的萝卜非常的甜,水份足,很好吃。


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