粉蒸肉的做法

文章发布时间:2015/5/27 14:45:21



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粉蒸肉

粉蒸肉的菜谱图片
更新于:2013-7-21 17:04:19
 美食分享,让更多人知道
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分类标签:湘菜家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
所需时间
1小时以上
制作难度
高级
食材明细
南瓜一个 糯米
五花肉两块  
香叶两片 大料
干辣椒 芝麻
花椒粒  

教您粉蒸肉怎么做,如何做粉蒸肉才好吃

粉蒸肉的做法图片第1步
1、小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
粉蒸肉的做法图片第2步
2、用料理机打碎。不要打的太细,那样口感不好,打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里,搅拌均匀。
粉蒸肉的做法图片第3步
3、五花肉切厚片。南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
粉蒸肉的做法图片第4步
4、肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
粉蒸肉的做法图片第5步
5、将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
粉蒸肉的做法图片第6步
6、上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时),香香的粉蒸肉就出锅了。


自己有很多想法,也喜欢尝试但难以坚持?

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