怎么自制蛋黄酱(mayonnaise美乃滋)(图文教程)

文章发布时间:2015/5/27 20:14:26



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怎么自制蛋黄酱(mayonnaise美乃滋)

  会自制蛋黄酱,你的生活就将增加一种美好的味道。虽然超市里有成品,但是它完全缺少那种独特的香味,和自制的完全不是一回事。

  这里有一份简便的方子,和简单的步骤图示,让你很容易就学会自制一份浓稠美味的蛋黄酱。

  百分HOW提示:这些材料可以制作1.25杯的蛋黄酱,需要时间10分钟。

  材料:

  2个大蛋黄(需要室温状态)、1汤匙芥末酱(室温状态)、0.25茶匙的盐、新鲜的黑胡椒粉少许用以调味、0.5杯菜籽油、0.5杯初榨橄榄油、1汤匙醋(红酒或者雪利酒也可以)

  步骤:

怎么自制蛋黄酱(mayonnaise美乃滋)

  1,将蛋黄、盐、芥末酱、胡椒粉放在一个碗里,用叉子混合拌匀,室温下静置2分钟。

怎么自制蛋黄酱(mayonnaise美乃滋)

怎么自制蛋黄酱(mayonnaise美乃滋)

怎么自制蛋黄酱(mayonnaise美乃滋)

  2,将两种油放入一个量杯中。添加1.5汤匙的油到蛋黄混合物中,用电动搅拌器,中速搅拌到均匀混合,然后继续加入油,每次加1.5汤匙,同样用上述方法搅拌到混合,重复这些步骤直到油完全用完。百分HOW提示:如果你加入太多的油,蛋黄酱会变得很粘稠,确保每次加入一点以便蛋黄酱适当乳化。加油的时候也不能太快,不然蛋黄酱就会变成调味油醋汁,不会粘稠醇厚。


怎么自制蛋黄酱(mayonnaise美乃滋)

怎么自制蛋黄酱(mayonnaise美乃滋)

  3,加入醋,拌匀。然后将蛋黄酱放入玻璃瓶中,盖上盖子,使用前冷藏。

  百分HOW提示:

  1,大概可以冷藏3天。

  2,步骤3中的醋替换成2汤匙柠檬汁和一瓣大蒜捣成的蒜末,就变成柠檬蛋黄酱(Spanish Alioli——西班牙蒜油酱)


作者曾经服务过一家代理商,该代理商老板曾经告诉我:做业务员很简单,派卡片,勤快就行了,不需要什么市场规划,不需要营销思维,甚至不需要什么周例会, 跑 就是了。其实作者感觉该老板说得不全面,勤快跑业务是业务员一项基本的素质,但是如果想进一步提升的话,必须有想法,有思路,有规划,有动作,有结果。 营销专家刘春雄老师在其著作《营销人生存手册》中有一句话对于业务员水平层次有一个经典的论述:作为一名业务

作者曾经服务过一家代理商,该代理商老板曾经告诉我:做业务员很简单,派卡片,勤快就行了,不需要什么市场规划,不需要营销思维,甚至不需要什么周例会, 跑 就是了。其实作者感觉该老板说得不全面,勤快跑业务是业务员一项基本的素质,但是如果想进一步提升的话,必须有想法,有思路,有规划,有动作,有结果。 营销专家刘春雄老师在其著作《营销人生存手册》中有一句话对于业务员水平层次有一个经典的论述:作为一名业务



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