清清凉凉好黄瓜

文章发布时间:2015/5/27 12:20:51



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1.准备好所用食材,黄瓜清洗干净

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2.在黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停

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3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是:第一次切~从头部切,第二次翻面切~从尾部开始切),依次将2根黄瓜切完

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4.取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀,大蒜切末、辣椒切丝

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5.将黄瓜放在盘子里,倒入调料,然后铺上蒜末,花椒和辣椒丝

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6.锅中放少许油烧热,将油趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成

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相当美味的一道菜:凉拌黄瓜的做法


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