七道美味家常小炒

文章发布时间:2015/5/27 12:08:54



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 一、双脆炒肉丝
 
 

  主料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。

  配料:红辣椒。

  调料:油、盐、淀粉、鸡精。

  做法:

  1、瘦肉切成肉丝,用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段,辣椒切丝。

  2、锅里放2勺油,先下肉丝,快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒,加盐、鸡精,炒2分钟即可装盘。
 
 
二、百合芹炒牛肉
 
 

  材料:牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油

  做法:

  1、牛肉预处理:牛肉切薄片放碗中,用生抽、蚝油抓匀,倒入色拉油,腌20分钟以上。

  2、锅里放一勺的油,倒入牛肉高火快炒,马上加入百合翻炒至牛肉全部变色(约1分钟)就可以起锅了。
 
 
三、辣椒炒鸡翅
 
 

  主料:鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两

  配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽

  做法:

  1、红辣椒、干辣椒切小段。

  2、鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟。

  3、锅里放半碗油,烧到7成热,放入鸡翅,用高火炸2分钟捞起。

  4、锅里剩少许的油,先放入干辣椒炒片刻,再倒入炸好的鸡翅、红辣椒,加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了。
 
 
四、蛋白炒木耳
 
 

  原料:鸡蛋2个,黑木耳(干)10g。

  配料:蒜、葱

  调料:油、盐

  做法:

  1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清,搅匀。

  2、锅里放一勺的油,烧到7,8成热,关火,马上下蛋清快速翻炒,装盘备用。

  3、蒜末放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可起锅。
 
 
五、田园素炒
 
 

  材料:黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪(Cheese)1片

  做法:

  1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

  2、锅里放2勺油,入土豆粒,用高火炸成金黄(大约2分钟),注意要不断用锅铲推一下土豆。

  3、土豆先装盘,锅里剩少许的油,放入洋葱爆出香味(高火),再倒入黄瓜翻炒,并即刻放入奶酪翻炒,待奶酪均匀化开即可装盘。
 
 
六、彩椒炒鸡丁
 
 

  材料:红、黄彩椒各1个,柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)

  配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉

  做法:

  1、将鸡腿肉取出来,切成丁,用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

  2、将彩椒和柿子椒切成小块。

  3、锅里放2勺的油,烧到7成热,先将鸡丁倒入锅里,用筷子迅速划开,避免结块。

  4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒,

  5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

  6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉,加水放微波炉转10分钟,然后倒入锅里,加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。
 
 
七、美味杂炒
 
 

  材料:火腿、虾仁、鸡蛋、油豆腐、芋头、黄瓜。

  做法:

  1、将除鸡蛋外的原料都切成小粒。

  2、锅里放1碗的油,倒入芋头粒炸熟捞起。(如果选用土豆、干豆腐等原料也可以这样处理)

  3、锅里剩少许的油,炒鸡蛋。并将炒好的鸡蛋也切成小粒。

  4、锅里油烧到7成热,倒入虾仁、油豆腐、芋头、鸡蛋,加生抽或盐翻炒2分钟,再加入火腿和黄瓜翻炒均匀就可以装盘了。(火腿这样已经有味道的熟食一般最后放,早下锅味道会太咸)


为什么藏传佛教会发展出双身法?首先,题目有问题,按照知乎的一贯风气,理应先问“是不是”,然后才是“为什么”。开个玩笑。其次,感觉谤法者真的已经不择手段了,刘俊师兄好好的一个答案,无论同意与否,至少不应该被折叠。然后,关于双运、双身其实已经有很多大德的开示了。可知乎还是一片佛教的荒原啊,不应该让谤法者占据。相信上知乎的大多为知识分子,应该有一定的抉择能力。事实到底如何,应该通过认真学习才能得出。下面

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