<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口,蒸的不上火!!

文章发布时间:2015/5/28 7:14:10



【黑白营养排骨汤】风水命理李哲明《八运玄空阳宅秘诀》澶ф竻鐨囧笣姝h(涓?尤克里里可以代替吉他来练习吗?PS合成抽象的漂浮星球插画

一幅关于个人崇拜的漫画,入木三分!茄汁扒鲍鱼美味鲍鱼练双盘腿的好处从零起步学英语(音标篇)观看教程DIY石锅拌饭舞曲:挥不去的情愁【音画】肖邦著名钢琴曲初三:二次函数判断顶点坐标方法总结(代数式角度)和在综合问题的运用装饰墙、装饰柜精品设计欣赏.韩国伦理艳情解禁片《时间》为何选择沉默?“鱼上屋顶”的神奇预言和广州十三行兴衰的故事潘石屹:空气比房子更重要黛倩--拼花中袖衫【本周主讲】感冒用药?药名的秘密不知道?很危险!励志感人故事飘窗设计方案图纸癌症杀手--生姜谈女朋友时候总是有点介意她以前谈了四年的,觉得她可能不是处女了,个人是处男,我该怎么办?042小学名言等俗语复习-练习小药片阿司匹林的十大妙用如何选择适合你的衣架思想的痕迹英国1年研究生挂科太多拿不到毕业证。求建议?【糖尿病知识】糖尿病专家向红丁推荐的糖尿病三五防糖法

缘遇注定是一种美捞汁大全鐞嗚В锛屾槸蹇冪殑璁ゅ悓锛涙劅鐭ワ紝鏄績鐨勬俯鏆栵紱鑱嗗惉锛屾槸蹇冪殑鐩搁€?【糖尿病知识】糖尿病专家向红丁推荐的糖尿病三五防糖法

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, 蒸的不上火!!

(2014-04-04 08:29:12)
 

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

 

             女兒最近一直排斥甜食, 說是体育老師希望他們這段期間避開甜食,

         以免过胖影响体育中考, 老師的出发点是正確的, 过多糖份的攝取對

         身体健康是很大的威脅, 尤其青春期这個階段的孩子, 日常飲食都喜歡

         喝市售高糖飲料或高糖且高油的精緻糕点, 對健康真是一大隱憂! 

           <抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

 


                 所以我完全同意也配合, 也很高興女兒把老師的話放在心上對甜食說no,

         其實這也是我在廚房折騰家人飲食一直堅持的原則: 少油,少糖,多變化!

         但是美食往往離不開高油,高糖,高熱量...一味的低或少或減, 做出來的

         食物根本無法引起家人的食欲, 更何況飲食裡適量攝取優質油脂與糖份

        對維持身体功能健康是必須的!! 所以油脂與糖份的攝取必須適度,

         搭配其他營養的均衡攝取, 這才是健康飲食的原則, 當媽的我一直把這個

         原則放在心上, 只差沒貼在廚房門口而已.....<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!!      


<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

                          

               為了幫女兒堅持避開甜食的原則, 我好長一段時間都不敢做甜度高的糕點,

           連女兒的生日蛋糕也延後了, 因為女兒說生日蛋糕是媽媽的心意不能不吃, 

           希望体育中考結束再享用, 我笑說哪有人延後过生日吃蛋糕的.....<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

          

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

 

             所以我偷偷幫她做了這個--她最喜愛的抹茶口味肉松夾心蛋糕,

         重點是低糖不甜口, 蒸的不上火的咸蛋糕, 這妞果真放下了堅持,

         今天當早餐很高興的吃了一大块....<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!!!

 

           基本方子來自"阿芳的糕與粿"一書, 我再根據自家口味做了些調整,

        在此謝謝阿芳老師的好方子! 這個蛋糕組織松軟不甜不膩, 肉松與蔥香

        完美結合在清爽的抹茶蛋糕口味中滲出, 原本担心抹茶與肉松口味互異...

        不料卻是另一翻清新感受, 很好!! 家人完全喜歡與接受...還預約了

        下一個蒸的咸蛋糕要嘗嘗紅蔥肉燥夾餡!!  <抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

 

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

            

           很多事似是而非, 尤其是營養健康食安的事, 專家一堆報導更不少,

         常常覺得看多聽多都害怕了, 這還怎麼吃怎麼活呀....其實當媽的我就

         給家人一個原則, 均衡飲食適量攝取, 吃得自在活得快樂最重要!! <抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

        

        材料: 19x16.5x6cm 心型活動模一個 + 兩小杯...

          a.蛋糕糊: 鳮蛋4個, 日本特級抹茶粉6g, 清水1/2杯, 細砂糖80-180g,

                    低筋面粉1杯(約150g), 泡打粉4g, 玄米油3T.

          b.肉松: 1杯, 蔥花1小碟.

 

          注1: 阿芳老師原方子的細砂糖用了3/4杯(約180g), 我只用80g,

               甜度微微甜, 我覺得剛剛好!!

 

          注2: 蔥花是我個人喜好加入的, 也可不加!

 

          注3: 玄米油也是個人喜好, 可用其他植物食用油取代, 如: 玉米胚芽油.

 

 

          做法:

          1.秤量好所有材料.

            抹茶粉加少量細砂糖(份量內)略拌勻, 再加入清水1/2杯拌勻成抹茶水.

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

          2.鳮蛋打入乾淨的盆子哩, 用打蛋器攪打, 餘下的細砂糖分2-3次加入,

            攪打至蛋泡呈乳白色且細致的蛋泡, 拉起打蛋器, 蛋泡緩緩落下且紋路

            不會消失(如下圖)的狀態.

            篩入低筋面粉與泡打粉, 刮刀用切/翻的方式輕拌, 再依序加入做法1的

            抹茶水與玉米油, 拌勻即成蛋糕糊.

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

          3.心型模具內鋪上耐高溫保鮮膜或防沾紙, 倒入一半的蛋糕糊抹平後輕敲桌面

            震掉大氣泡, 再放入已經煮沸的蒸鍋內, 蓋上蒸鍋蓋, 以中大火蒸5-7分鐘.

 

          注: 這個心型模具是活動式, 我想可以不用加保鮮膜或防沾紙, 烤好就像一般

              戚風蛋糕用脫模刀脫模即可!! 加了保鮮膜的蛋糕側面很不平整, 真的是

              小小缺陷!!

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

 

          4.掀開蒸鍋蓋, 均勻鋪上一層肉松, 洒上蔥花, 再將餘下的蛋糕糊倒入,

            蓋上鍋蓋, 再蒸7-8分鐘後関火, 燜1-2分鐘後再掀開鍋蓋, 取出蛋糕模,

            脫模並撕掉保鮮膜, 放架子上晒涼後切塊食用!!

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

          注1: 今天用的鳮蛋比較大, 蛋糕糊似乎太多, 所以心型模具滿模之後, 餘下的

               蛋糕糊就用2個烤杯分裝....

          注2: 蛋糕模具可自由選用, 亦可用方形模具, 只要有一定的高度即可,

               根據蛋糕厚度斟酌蒸制的時間.

 

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!
<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

 

<抹茶肉松咸蛋糕>....低糖不甜口, <wbr>蒸的不上火!!

 


属于自己的风景,从来不曾错过;不是自己的风景,永远只是路过。天地太大,人太渺小,不是每一道亮丽的风景都能拥有。一辈子,只求有一道令自己流连忘返,不离不弃的风景就已足够。每一颗心,都有一份无法替代的情愫和某一道风景永远关联着。人生的风景,是物也是人。这样冰封,是怕轻误韶华,还是怕辜负烟霞?今年,我是你窗前的那剪梅花,来年,又被谁、折去天涯?谁闲坐在绿纱窗下,瘦剪一夜灯花?谁又愁抱一把琵琶?拨弄落雁平

属于自己的风景,从来不曾错过;不是自己的风景,永远只是路过。天地太大,人太渺小,不是每一道亮丽的风景都能拥有。一辈子,只求有一道令自己流连忘返,不离不弃的风景就已足够。每一颗心,都有一份无法替代的情愫和某一道风景永远关联着。人生的风景,是物也是人。这样冰封,是怕轻误韶华,还是怕辜负烟霞?今年,我是你窗前的那剪梅花,来年,又被谁、折去天涯?谁闲坐在绿纱窗下,瘦剪一夜灯花?谁又愁抱一把琵琶?拨弄落雁平



本文链接地址 http://www.ao6.org/dst-news/show-282106411594670.html 转载请注明

分享到: 更多
标签:国际合作与交流 美国奥本大学 龚元石
不存在相应的目录