炸藕饼

文章发布时间:2015/5/28 13:17:11



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炸藕饼

炸藕饼
4位厨友加分 平均5.0
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

主料:莲藕瘦猪肉小葱;香炸粉;盐,生抽等调味料。

做法

工作:
1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用;
2、将瘦猪肉搅成肉泥,加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用
做  法:
1、莲藕洗净切成5mm厚薄片;
2、取一片莲藕,酿上馅料,再覆盖一片莲藕,沾上脆浆,即放入八成热油内炸至金黄即熟。
备  注:馅料可随自己喜爱而改变,可改鱼茸、肉碎或虾胶等。




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