老干妈辣酱排骨做法及步骤

文章发布时间:2015/5/28 7:19:12



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编辑怡爽 文/
 

 

老干妈辣酱排骨做法及步骤

原  料: 猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量。
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·操  作: 1、排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。

2、姜、蒜均剁末。锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味。

3、再下老干妈香辣酱稍炒。

4、倒入排骨翻炒约两分钟。

5、加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。

6、烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁。

7、汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。
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