茄汁排骨-排骨这样吃更开胃

文章发布时间:2015/5/28 7:57:35



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核心提示:【茄汁排骨】 1.材料:排骨,蕃茄 2.排骨用冷水浸泡半天左右,把血水泡出来(我家一般是早上买回来就泡 在那,一直泡到烧,中间可以换几次水) 3.洗净的排骨入冷水锅,加姜片大火烧开,转小火煮15分钟左右 4.蕃茄去皮切成小丁(用开水烫一下就很容易把皮撕下

【茄汁排骨】

1.材料:排骨,蕃茄

2.排骨用冷水浸泡半天左右,把血水泡出来(我家一般是早上买回来就泡

在那,一直泡到烧,中间可以换几次水)

3.洗净的排骨入冷水锅,加姜片大火烧开,转小火煮15分钟左右

4.蕃茄去皮切成小丁(用开水烫一下就很容易把皮撕下来了,尽量切小一

些,这样更容易煮烂成泥)

5.油锅入蒜末爆香

6.入蕃茄丁翻炒

7.8.中大火把蕃茄熬成泥(因为火比较大,中间要不停的翻炒,以免糊锅)

9.煮过的排骨捞出备用(汤不要浪费,烧个“榨蛋”很美味哈)

10.11.排骨倒入锅内,加适量之前煮排骨的汤,并加盐和糖调味,转小火

煮至汤汁收干,排骨入味(我大概煮了半小时)

12.吃的时候可以撒些葱花,红配绿很好看,也会增添些胃口

(责任编辑:中国菜谱网)




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