四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉

文章发布时间:2015/5/28 8:29:39



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四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉 

原料:羊后腿肉、  大葱、  大蒜、芝麻

 调料:料酒、酱油、  糖、白胡椒粉、鸡精、 米醋、盐四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉

做法:

 

1)羊肉切成薄片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,鸡精,搅拌均匀后腌制5分钟。

2)大葱切成斜段、姜切丝。

3)蒜拍碎切成末,加入香油、少量的醋、酱油淀粉调成碗芡

4)锅烧热放入少许油

 四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉

5)加入姜丝煸炒出香味

6)倒入一半葱段炒香

7)放入煨好的羊肉

8)大火迅速翻炒

四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉

9)倒入剩下的葱段四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉

四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉

10)迅速翻炒均匀

11)将调好的碗芡倒入

12)让每片羊肉上都裹满了汁
13)撒上芝麻即可出锅

四个小窍门做出最鲜嫩入味的葱爆羊肉

 

温馨提示:

1、炒这个菜,对羊肉的选择很重要,一定用羊后腿肉,比较嫩,适合爆炒。大葱多放能中和羊肉的膻味。

2、横切羊肉刀与肉的纹理呈90度下刀

3、腌肉时加点糖可以给肉提鲜。

4、碗芡要后放,让芡汁包裹羊肉,嫩香扑鼻,而且也不至于放一会就会出汤。

 

 

 


甲状腺机能减退症(简称甲减),是由于血循环中缺乏甲状腺激素,体内代谢过程减低而引起的疾病。可发生在任何年龄;随发病年龄之不同而有不同的病名,如呆小症、幼年甲状腺功能减退症、成人甲状腺功能减退症。临床上称为甲减的一般多指后者。据国外调查报告,男女的总体发病率分别占0.1%与1.9%,女性明显多于男性。其病因可分为原发性(先天性)及继发性(获得性)两类,近年采继发于甲状腺切除或碘治疗者居多。甲减是一难

甲状腺机能减退症(简称甲减),是由于血循环中缺乏甲状腺激素,体内代谢过程减低而引起的疾病。可发生在任何年龄;随发病年龄之不同而有不同的病名,如呆小症、幼年甲状腺功能减退症、成人甲状腺功能减退症。临床上称为甲减的一般多指后者。据国外调查报告,男女的总体发病率分别占0.1%与1.9%,女性明显多于男性。其病因可分为原发性(先天性)及继发性(获得性)两类,近年采继发于甲状腺切除或碘治疗者居多。甲减是一难



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