在家做小朋友最爱吃的糖果——欧式咖啡乳加

文章发布时间:2015/5/28 19:26:04



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  (2012-02-18 08:19:58)
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村边的树木逐渐枯黄了叶子,空气中开始蔓延寒冷的味道。又是一年冬来到。

冬天来了,人们也渐渐空闲下来,开始着手准备冬日和过年的食物了。老师傅这时也开始为连队制作年货糖果。这让我们一帮孩子乐开了怀,整日都有甜蜜蜜的糖果品尝。我也每天跟在老师傅后面,帮他打下手做东西,自是乐趣无穷,冬日也不觉得寒冷了。

日子就这样慢慢溜走。一日,照常去上学,但在何晓明身后却未能看到晓燕的身影。晓明忧心忡忡的说,“晓燕生病了,今天不能去了。”

我担忧的问,“怎么了?昨天不还好好的。”

“发烧了,具体原因还不太清楚。我们赶紧去上学吧,晚上我要早点回来照顾她。”

“好,晚上我也去看看她。”

带着担心上路,祈祷晓燕可以快点好起来,恢复以往的活泼可爱……


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材料

A砂糖35g   1g   50g   水麦芽275g

B蛋白霜粉25g   细砂糖:12g  25g

C速溶咖啡粉15g    沸水79g(一起拌匀)

D奶粉75g

E奶油50g

 

作法

1.将材料A依次倒入锅中 煮至136℃。

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2.材料B打发至8分鸡尾状

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3.将步骤1倒入2中 边倒入边快速打发

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4.再将材料C材料D和材料E倒入其中打匀

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5.打匀后倒在不粘布上揉匀,表面沾上奶粉,整成方块状切成正方体,边长约2cm即可

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