家庭叉烧醬制作

文章发布时间:2015/5/28 0:40:59



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  1.
  二汤匙酱油
  一汤匙蚝油
  一汤匙海鲜酱
  一汤匙酒(cooking wine)

所需配料(15张)
  三汤匙白糖
  一茶匙蒜茸
  四分之一杯蜂蜜
  四分之一茶匙盐
  一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)
  二分之一茶匙五香粉
  红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看,如果没有可以不放)
  2.酱油半碗,糖半碗,蚝油1大匙,料酒3大匙,水半杯,五香粉半小匙,蒜末1大匙,红色素少许。
  3.
  酱油1/2碗、砂糖1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙、酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、红色素少许(可选)、葱2-3支、姜数片(需用刀子拍扁)

编辑本段做法

  ①将所有材料混合、搅拌均匀,接着小火将所有材料煮至融化入味浓状后即可熄火
  ②放凉后将葱、姜片捞起,就是很实用的叉烧烤肉酱
  

菜肴成品图(17张)
  4 自制叉烧酱叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方,材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到.二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 二分之一茶匙五香粉 红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看,如果没有可以不放) 还有一个我在别的地方查到的配方:叉烧酱酱油半碗,糖半碗,蚝油1大匙,料酒3大匙,水半杯,五香粉半小匙,蒜末1大匙,红色素少许。需注意的是,这两个配方是已经调稀且放了蒜的,所以只要把肉用酱料腌上,不用再加其他东西,腌制1~2天之后就能直接烤。(使用市售的叉烧酱因为很浓稠,才需要调稀并另加蒜料)补充一下,其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的,所以如果有红糟,不妨加入同腌,没有红糟才放色素。


导语:洋葱怎么吃最有营养。洋葱既是美味可口的蔬菜,又是防病治病的良药。洋葱既可纳入食谱,如炸洋葱丝、凉拌洋葱、洋葱炒牛肉丝、葱头炒肉、红焖葱头、葱头排骨、奶油葱头等,还可治疗糖尿病、高血脂、痢疾、脚气病、风湿性关节炎、失眠、滴虫性阴道炎、小便不下等。那洋葱怎么吃好呢?下面四季养生网小编向大家介绍,洋葱怎么吃最有营养。  洋葱怎么吃最有营养:  1、洋葱味辛辣,中国人吃不惯这个味,但是外国人常会在沙

导语:洋葱怎么吃最有营养。洋葱既是美味可口的蔬菜,又是防病治病的良药。洋葱既可纳入食谱,如炸洋葱丝、凉拌洋葱、洋葱炒牛肉丝、葱头炒肉、红焖葱头、葱头排骨、奶油葱头等,还可治疗糖尿病、高血脂、痢疾、脚气病、风湿性关节炎、失眠、滴虫性阴道炎、小便不下等。那洋葱怎么吃好呢?下面四季养生网小编向大家介绍,洋葱怎么吃最有营养。  洋葱怎么吃最有营养:  1、洋葱味辛辣,中国人吃不惯这个味,但是外国人常会在沙



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