冬吃萝卜夏吃姜的养生道理

文章发布时间:2015/5/28 17:42:07



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冬吃萝卜夏吃姜的养生道理

有一种说法:“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。”也有说法说冬吃萝卜赛人参,那为什么冬天一定要吃萝卜呢?这白白胖胖的大萝卜在这个季节吃对我们的身体又有什么好处呢?

 

冬吃萝卜夏吃姜的养生道理

 

    北京军区总医院高级营养师于仁文:话说冬吃萝卜夏吃姜,为什么要冬天吃萝卜夏天才吃姜呢?夏天吃姜主要是因为在夏天我们生吃的东西比较多,俗话说寒凉的东西伤脾胃,那么咱们吃一些像姜丝或者说姜糖水可以促进食物的消化,也可以帮助我们胃肠的血液循环以利于食物营养素的消化和吸收。

    那么冬天的时候为什么要吃萝卜呢?在冬天我们牛羊肉吃的比较多,牛羊肉都是一些温热的食材,这样反而容易让人产生内热,出现消化不良,气机郁滞现象。萝卜是寒性的可以做到寒热均衡,如果我们适量地吃一些清凉的萝卜,不仅可以消散内热,还有下气宽中,消积导滞等作用,所以在吃这些食物的时候适当的增加一些萝卜作为我们膳食的选择。

    再有萝卜里面含有一些比较奇特的营养素,它对我们身体也有很多的帮助。

    萝卜里面含有一种非常奇特的物质,它可以帮助我们控制血脂降低血压。它就是萝卜中的葡萄糖异硫氰酸盐,我们适当的摄入这种物质可以帮助我们预防心脑血管疾病,但是前提是萝卜不要加热时间过长,否则里面的一些有效物质,比如说维生素C及一些芥子苷还有葡萄糖异硫氰酸盐就会损失过多,所以适当地烹调可以让你获得非常完美的营养。

  

( 责任编辑:秩名 )


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