翡翠西米水晶棕(端午节菜谱-如何包粽子)

文章发布时间:2015/5/28 6:08:08



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翡翠西米水晶棕(端午节菜谱-如何包粽子)

翡翠西米水晶棕(端午节菜谱-如何包粽子)

翡翠西米水晶棕的做法(端午节菜谱-如何包粽子)

翡翠西米水晶棕

材料:西米250g(图中是加了班兰汁的绿西米),幼砂糖3大匙,豆沙8小团(约汤圆大小),色拉油1大匙,粽叶、水草

做法:1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分,加入幼砂糖、色拉油,轻手拌匀。

2、粽叶去头尾,洗净用开水稍烫煮,捞起沥干水分备用。

3、把粽叶向中间卷,卷成漏斗型,装入一匙西米,中间放入豆沙,再填上一大匙西米。

4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出,用水草扎好,不用扎太严实,因为西米煮好后会发大的。

5、锅里放差不多可以没过粽子的水,煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟,捞出放凉后即可食用了。

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这种绿色的西米原本就有一股班兰的清香味,再加上粽叶的香味就更好吃了。

翡翠西米水晶棕

口感QQ软软的,放冰箱冰凉之后吃,口感更好了

晶莹剔透,看着就想吃吧?配上一杯自制的柠檬水,最适合炎热的夏季当作下午茶呢

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