酱爆茄丁的做法两种

文章发布时间:2015/5/28 8:54:09



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酱爆茄丁的做法很简单,是一道很好吃的家常菜,成菜色泽红亮,酱香味美,软嫩可口。现将酱爆茄丁的两种不同做法介绍如下,供朋友参考选择。希望大家都能做出适合自己口味的酱爆茄丁。
  做法一:茄子250克,猪瘦肉150克,鸡蛋1/2个。油750克(约耗50克),黄豆酱、绍酒各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒面、葱蒜片少许,淀粉适量。茄子去蒂,去皮,洗净,切小丁;猪瘦肉切成相同的丁,加精盐、味精调味,上全蛋浆,下温油滑散滑透,倒入漏勺。茄丁入六成熟油中炸透,倒入漏勺,沥净油。
  原锅留底油,葱、蒜、花椒面炝锅,烹绍酒,放黄豆酱炒香,下茄丁、肉丁、精盐、味精、添汤,翻拌均匀,用水淀粉勾芡,淋明油即可。

  做法二:紫皮长茄子450克,甜面酱20克,酱油10克,白砂糖10克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,大蒜(白皮)15克,大葱5克,姜5克,鸡油10克,花生油60克。将茄子去皮,洗净,切成丁;葱、姜、蒜洗净切末备用。
  将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成味汁。将茄丁入七成热油内炸透,至呈金黄色时倒入漏勺。锅内留底油15克,放入葱、姜、蒜炝锅,倒入茄丁,烹入味汁,快速颠翻均匀,淋入鸡油出锅即成。


简介我们可以通过QQ软件,将自己电脑中已经存在的视频播放给QQ好友观看。同样的,知道了这个方法,我们防止QQ好友进行视频诈骗。方法/步骤首先我们登录自己的QQ,然后打开与好友的聊天窗口如图: 然后点击如图所示的视频播放按钮,选择“给对方播放影音文件“选项,如图: 选中要播放的视频文件,然后点击打开按钮,如图所示: 对方就会收到QQ视频的邀请,提示”对方请求播放影音文件“,我们点击确定按钮,如图所示

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